标题：[转帖]告诉大家为什么鱼会有柴油煤油味道

   告诉大家为什么鱼会有柴油煤油味道为什么鱼会有柴油煤油味道，绝对不是航道里有机动船的污染，而是整个水体受到工业污染

   关于谈水鱼的柴油味，曾经听到一位从事疾病控制工作的专家说过：其实，这不一定是柴油味。而是一种重金属超标，积存在受污染后的鱼身上，烹制时通过高温加热所产生的气味。这位专家特别提醒，一旦遇到有柴油味的鱼、虾、蟹、贝类等，一定要丢弃。

我再补充一下：

   被不同毒物污染的鱼有不同的气味。

 

煤油味是被酚类污染；

大蒜味是三硝基甲苯污染；

杏仁苦味是硝基苯污染；

氨水味、农药味是被氨盐类、农药污染。

   记得也有帖子里大虾说煤油味道说是二恶英污染。是指多氯二苯对二恶英PCDDS（有75种异构体）与多氯二苯并呋喃PCDFS（有135种异构体）的统称。二恶英已被确定为人类致癌物，其中毒性最大的是2，3，7，8-PCDD（2，3，7，8-四氯二苯对二恶英）。城市垃圾焚烧、废旧金属冶炼、含氯塑料制品焚烧、房屋失火等是二恶英产生的主要来源。二恶英可以通过空气、水、土壤等途径污染，既能直接危害人体健康，也可通过食物链富集后进入人体。二恶英对热与冷都很稳定，难以在环境中降解。很多国家对二恶英在环境中的浓度都做出了严格的规定。

二恶英的毒性有以下特征：
1.极其稳定，很难分解；在生物体内能长期积累；
2.进入人体致癌致畸形。
总之有柴油、煤油等味道的鱼千万不要吃了，等于吃药自杀。


　1956年，水俣湾附近发现了一种奇怪的病。这种病症最初出现在猫身上，被称为“猫舞蹈症”。病猫步态不稳，抽搐、麻痹，甚至跳海死去，被称为“自杀猫”。随后不久，此地也发现了患这种病症的人。患者由于脑中枢神经和末梢神经被侵害，轻者口齿不清、步履瞒珊、面部痴呆、手足麻痹、感觉障碍、视觉丧失、震颤、手足变形，重者神经失常，或酣睡，或兴奋，身体弯弓高叫，直至死亡。当时这种病由于病因不明而被叫做“怪病”。
　　这种“怪病”就是日后轰动世界的“水俣病”，是最早出现的由于工业废水排放污染造成的公害病。

因为猫喜欢食用鱼类（包括死鱼），比人类先发病，但是当地人类并不能幸免。

学习了，感谢分享！

学习，谢谢分享。

在近海钓的鱼，有些确实有煤油和柴油味，尤其是上层鱼种。

啊，这个我们湘江也时常有鱼有煤油味，原来是这样，谢谢分享，看来有煤油味和其他怪味的鱼真的吃不得，幸亏我们家都不怎么爱吃鱼了！

学习了！谢谢提醒！

这样说我国大部分鱼都不能吃了，好多河里多多少少都有点味道，看来中国水源污染太严重了。

涨知识了！

谢谢 学习了

谢谢分享